益子へ 2016.11/29
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先週の徹夜中、目にした初雪には驚きました
あれよあれよとゆう間に、冬が来ましたが
約一ヶ月前の文化の日、陶器市へ行ってきまして
その日栃木は気温20度超えTシャツで歩いてたのを思い出すと同じ月内とは思えない寒さですねぇ。


昔は方々の陶器市に行くと、キャーかわいー♡→即買い! 思いのままに飛びついたのですが
近年は違って、なかなか買えなくなっている、のです。
これは自分でも困ったもんだなぁーと思っていることで
どうしても個数や、小鉢なら盛りつけられた時の余白の予想やら、酒器なら容量やら
強度や手にした時の重さの使い勝手、値段とのバランスも、更には収納の仕方まで、
成功も失敗も色々が折り重なった、こちらが求める勝手なツゴウを瞬時に頭の中で計算され
つい踏みとどまってしまうのです。単純に欲しい/欲しくないではなく。

コレかわいい、好き、ってゆうだけで何事も新鮮で勢いよく突っ走れる はずなのに。
それって楽しいし、すごーく大事ですよね。♡恋みたい♡。


陶器市では、そんな要らんルールの暗雲が漂う中、山ちゃん発見、テンション上昇!
山ちゃんとは山下秀樹さん 
神奈川県伊勢原で作陶されている作家さんで、私と学生時代に同じ専攻だった旧友でもあります、
卒業後、佐賀有田での修行を経て、神奈川へ戻って工房を構え独立。
たまたま四年前に「何でこんな所で?」という様な遠方山奥のギャラリーで偶然に再会して以来、
ご縁があるようで、連絡せずとも適度にどこかで会えるようになっている不思議な仲です。

今回は定番型が進化した片口酒器を。
山下さんの作品は、お店でもいくつか頂いてますが
非の打ち所がないと言っても過言でない完成度&安定◎な器です。
よくお客さんに、問い合わせされる3トップで、神楽坂「暮らす」や恵比寿三越で常設されています。
片口の作風を一言で表現すると、、 辛口のお酒がより辛口に冴える片口 かと。
一滴たりとも口漏れしない、キレッキレの注器です。

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年末年始

2016年   12/29(木)まで通常営業
      下記以外の日付は右上「今月の休み」をご参照ください
        27火 昼のみ営業/夜休み
        28水 休み
        29木 営業
        30金 休み
        31土 大晦日営業
      ※大晦日の詳細に関しては、12月初旬に当ブログと店舗チラシにてご案内いたします


2017年   1/1(金)~12(木)冬休み
        13金〜 通常営業


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小料理 青菜きのこ 2016.11/30
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この時季の定番 青菜ときのこの辛し醤油和え。

スタッフのKちゃんちのご近所農家さんが朝収穫した採れたて野菜を
その日のうちに、Kちゃんが出勤時に持って来てくれます。
本当に美味しい。なんてありがたいこと。

鬼辛い、猪口屋オートクチュールの辛み大根も、平牧農園さんから。
言葉は悪いが、この下品なほどの・・・・・・辛さがなにより、蕎麦にバツグンに合うさ。
長葱だって、贅沢にも用途によって二種類を使い分けさせて頂いてます。これまたスゴイ渾身。


うちが直接購入させて頂いている農家さんの野菜は、
茅ヶ崎も香川も平塚も大磯も 山間部でなくたってほんとに美味しい。

車で15分距離の農家さんと知り合えて、畑があって、その日の野菜をそのまま頂けるのは
都内から神奈川に移住して来て、お店をやる上でいちばん良かったこと。
実はお恥ずかしくも大人になっても多くの野菜が苦手だった私が、そのまんま誤摩化さず何も付けずに
おいしんだねーと克服したのだから、鮮度が高い野菜はたぶん本当に美味しいんだと思います。


そして最近、青菜きのこの為に生キクラゲと椎茸を採りに群馬に行きたい候。静岡もいいよね。


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年末年始 


2016年   12/29(木)まで通常営業
      下記以外の日付は右上「今月の休み」をご参照ください
        27火 昼のみ営業/夜休み
        28水 休み
        29木 営業
        30金 休み
        31土 大晦日営業 11:30 ~17:00閉店 下記詳細

2017年   1/1(金)~12(木)冬休み
        13金〜 通常営業


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二〇一六 年越し蕎麦 2016.12/1

12/31 大晦日 11:30 ~17:00閉店(ご記入受付け終了15:30/L.O.16:00)

全席数の一部をご予約席、それ以外のお席をフリーでお越しのお客様席となります
今年も大晦日は小学生未満の小さなお子様ご同伴解禁日とさせていただきます、どうぞご来店下さい


     ■夜の営業はありません
     ■お持ち帰り用年越し蕎麦の販売はありません

     献立/通常より絞ったメニューでのご用意となります、価格は通常通り
     ざる蕎麦、かけ蕎麦、天ざる蕎麦、天かけ蕎麦 
     ※うどんはありません(カレーを含む)、但し小さなお子様対象に限定数でご用意しております
     単品おつまみ、日本酒、焼酎 通常通り
 
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■ご予約のお客様

ご予約はお一組4名様までとさせていただき、1時間半の交代制にて、
下記の時間帯で計八組様を承け賜ります。
また一番最初のご予約の方の開店時刻は30分早い、11:00~になりますのでご注意ください

     ひとつふたつ、、 ご理解を賜りたく、ご一読願います。 
     お客様が入れ替わる各時刻の間々に、セッティングに要する時間を設けておりませんため、
     テ−ブル準備とお車の入れ替え時間(出庫のお客様〜入庫のお客様)を含めての1時間半と・・・・・・・・・
     なりますので、ご協力お願いします。
     また13時以降の会では予定開始時刻が多少ずれ込んでしまう可能性があり得ます
     これらの旨をご理解頂きましたうえ、ご予約頂けますようにお願いします。


【時間帯】  11:00~ お二組、 12:30~ お二組、 14:00~ お二組、 15:30~ お二組

【ご予約方法】Tel. 0467-55-9688
     当店の定休日(火・水)を除く、
       12/15(木)〜23(金/祝)までの、夜 21:00~22:30お電話にて承け賜ります。
     ご希望の時間と駐車場ご利用の有無をお知らせ下さい

     予約の方にご利用いただく駐車場は、大晦日限定で他所にお借りする、店から離れた(歩5分弱)
     臨時駐車場となります、詳細場所はご予約のお電話の際にご案内させて頂きます。

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■フリーのお客様

ご予約席以外が、フリーのお客様席となります
入口前の記名用紙にご記入のうえ、ご案内をお待ち願います
お一組、最大で6名様までとさせていただきます。
…ですが、6名様席が1カ所の為(お座敷)、なるべく少人数様でのご来店をお勧めします。
(先客様の滞在時間によっては、待ち時間が長くなってしまう可能性もあります為)

【記名用紙】
     ご記入頂く受付け用紙を朝11:00に入口前にご用意します
     先に、記名表にご記入願います(駐車場利用の有/無も)    

【駐車場】
     近隣にコインパーキングはなく、ご利用いただける駐車場は敷地内、5台のみです。
     当店駐車場のご利用はお一組1台を必ずお守り頂けますようお願いします
     席数に対して駐車場台数が少ないためお車以外でのご来店にご協力願います。

     駐車場満車時、空きを待たれる場合には、記名表にご記入後、
     一中通りに(店側車線で)ご乗車のままお待ち願います(南道路での待機はお控え下さい)
     又お車が停められて 皆人数が揃われてから、お席のご案内となりますので
     待機中にご案内順がきた場合に、後続のお客様が駐車場利用なしの状況でしたら
     そちらの方と順番を入れ替えさせて頂くことがありますこと予めご了承願います。
   
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                                  お問い合わせ 0467-55-9688